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Welcome to HBC partners

HBC partnersでは一緒に働いてくれる熱い仲間を募集しています

社員にあたるSTAFFから週2日 3h~から働けるアルバイトを随時募集しております。

現在は福山市内に3店舗あり20席程度の店から

結婚パーティーやライブイベントなど出来る大箱の店まであり

​あなたに合った働き方が出来る店が必ず見つかるはずです

​独立開業を目指す方からパートで働きたい主婦まで幅広く募集中です

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HBC partnersの歴史

2002年10月20日

福山市曙町2丁目(現HBCのそば)にHOT BLUES CAFE開店

当初はお酒とホットドッグなどを提供する

BAR的要素の強いお店でした。

バイカーやバンドマンの集まる

かなりクセの強いおもちゃ箱のような店でしたね

2006年5月20日

2号店となる「BOOGIE BUNS」オープン

ハンバーガーやピザ、ホットドッグを提供する

ウエスタンスタイルのレストランで多くの外国人や

サラリーマンの方を中心に福山市駅前の元町にオープン

次第にハンバーガー専門店へとメニューを変えて

現在も元気に営業しております

2008年カナダでの飲食店勤務でかなり影響を受け、

「1から作ろう」をテーマに

ソース作りから始まりマヨネーズやスパイスも

オリジナルで作るようになりました

市販のミンチ肉に疑問を感じ肩ロースの肉の塊から切り出し

ミンチにするところからやりたくなり

手間暇かけたハンバーガーづくりに熱くなって参りました。

コーヒー豆の自家焙煎、ベーコンの燻製、

生ジャガイモからのフライドポテトと

ほぼ全てを手作りにこだわってきました

2012年9月11日

道路の拡張に伴い立ち退きの要請があり

「HOT BLUES CAFE」は30mほど北寄りに移転

100坪を超える店舗にて再始動

兼ねてから切望しておりました

結婚パーティーやライブイベントが出来る店づくりの始まりです

改装工事中に店舗屋さんが消えてしまい(笑)

改装の70%近くをスタッフと手作りするという

ドラマチックな幕開けとなりました。

電気工事から壁や床、テーブルからイスや照明器具まで

作るという暴挙に出ました!! 

新しいHOT BLUES CAFEでは新たにステーキやハンバーガーなど

食事がしっかり出来るレストランへと

以前のBAR要素を減らして客層を少し変えてみました。

2018年4月1日

3号店となる「CHUNK」オープン

今までない昼営業に挑戦。苦戦するも何とか現在も奮闘中

ハンバーガーを主としたカフェでドーナツやピザ、スイーツも提供

福山駅前の喫茶店「ルナ」さんの目の前で喧嘩上等の覚悟で開店するも

全く相手にされない屈辱を感じながらコーヒーを日々焙煎しております

2020年新型コロナウイルスの拡大により

営業時間やメニューを変えながらテイクアウトに力を入れて

なんとか乗り越えました

2022年11月

創業20年を記念して

今まで働いてくれたスタッフやアルバイトの声をかけて「大同窓会」開催

そんな店が今まであったでしょうか? 

はい、ここにあるんですねえー

複雑な思いで参加した元スタッフ達もいたことでしょう

飛んで行ったバイトもいましたが全ての連絡先が分かる人に連絡

楽しかったですねぇ

また2032年にやりたいと思っております

2024年11月

駅前店「CHUNK」がリニューアルのため長期休みに入る

2025年春を目指してもっと面白く

身体にやさしくワクワクする店を目指して

​ただいま構想中であります

以上が簡単ではありますがHBC partnersの歴史となります。

長くなりましたが

そんな歴史にあなたも参加しませんか?

普通の飲食店ではありません!

飽きのこない仕事です

お金がすべてと思ってる方もそうでない方も

ぜひ一度ご連絡をしてみてください

お待ちしております

​代表 山本 晃由

求人のお問い合わせ

3店舗で募集中です

働き方や待遇など気になる方は

​ご連絡下さい

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